Marco legal: Ley 7/2022 sobre desperdicio alimentario
Marco legal sobre desperdicio alimentario
La Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular introduce en España la obligación para las empresas del sector alimentario de adoptar medidas para prevenir y reducir el desperdicio de alimentos.
Principales obligaciones para empresas
- Adoptar medidas para prevenir el desperdicio en todas las fases de la cadena alimentaria
- Establecer convenios de donación con entidades sin ánimo de lucro (bancos de alimentos, comedores sociales)
- Priorizar la reutilización y redistribución de alimentos antes que su destrucción
- Valorizar los residuos de alimentos que no puedan redistribuirse
Ámbito de aplicación
La ley aplica a toda la cadena alimentaria: producción primaria, transformación, distribución, hostelería, restauración y servicios de catering.
Consecuencias del incumplimiento
El incumplimiento de las obligaciones puede conllevar sanciones administrativas conforme al régimen sancionador establecido en la propia ley.